冬瓜美食街展示用冬瓜制作的各种美食。



冬瓜宴上的冬瓜盅受到嘉宾喜爱。



冬瓜节开幕现场。



台山市委常委、宣传部长谭国渠鸣锣宣布冬瓜节开幕。



台山市副市长黄国忠在冬瓜节上讲话。

冲蒌镇镇长黄伟毅在冬瓜节上讲话。



江苏采购商与流通户签订采购合同。

美食街：火爆

　　冬瓜美食街成为此次的冬瓜节亮点之一，参展方纷纷拿出自己的招牌菜，让参加冬瓜节的游客们一饱眼福，吃得尽兴，玩得开心。

　　广东厨艺职业学校推出以冬蓉为馅料的“点心宴”，赢得游客的围观。“点心宴”有冬蓉水晶饼、冬蓉酥皮月饼、冬蓉香芋包等近１０种点心，制作精美，令人食欲大动。

　　冲蒌明旺大酒店可谓有备而来，现场制作一席冬瓜宴，有鸡肉冬瓜球、元宝金蛋冬瓜盏、百花酿冬瓜等８种菜式。该酒店老板还别出心裁地给每道菜分别起了一个形象生动的菜名，比如元宝金蛋冬瓜盏美其名曰“车辆满载冬瓜乐”，是把蒸熟的白色瓜瓤、红色的猪肉虾肉还有鹌鹑蛋做成元宝状，预示着丰收丰产，也表达出冲蒌人民冬瓜收购的喜悦之情。

　　记者在现场看到，每个摊位都挤满了游客，游客人手一双筷子，年龄小的游客更是眼睛盯着主勺师傅的动作看。每当一个点心或者菜肴出炉时，游客就迫不及待地争相品尝，有些不雅的游客干脆把上来的佳肴抢食一空，老板只能无奈地笑笑。

冬瓜宴：丰盛　　

　　冬瓜节当日，主办方用冬瓜宴款待来自远方的嘉宾、游客，让游客品尝冬瓜的甘甜，体会冬瓜的魅力。

　　冬瓜宴由１１道冬瓜菜、点心组成，其中包括：台山冲蒌冬瓜盅、瓜清浸肥土鸡、百花酿冬瓜、嘉禾雁扣、白玉藏珍宝、田鸡炆冬瓜、瓜粒灼海虾、鱼肚扒冬瓜、海蟹煲冬瓜、上汤瓜苗、冬蓉月饼等，厨师通过炆、煲、灼、炖、蒸等不同方式，用冬蓉、瓜苗等冬瓜的不同部位制作出一套丰富的冬瓜大餐。其中，冬瓜盅最具特色，不仅赏心悦目，而且色、香、味俱佳。冬瓜盅表面绘有图案，打开锯齿冬瓜盖，一阵清香扑鼻而来，里面有冬瓜粒、烧鹅粒、肉丁、雪耳、瑶柱等，食用时，用勺子将瓜肉慢慢地刮出，同其他汤料混食，美味妙不可言。

　　出席这次冬瓜宴的很多华侨均表示，一席冬瓜宴吃出了家乡的味道，令人流连忘返。

摄影作品展：纪录喜悦　　

　　冬瓜节还有一处亮点，就是冲蒌冬瓜节主体摄影比赛作品欣赏，人们可以通过摄影作品了解冲蒌镇瓜农的田间劳作情况，看到冬瓜成长、收摘、销售、外运等各个不同环节的情景。这些摄影作品也深深吸引了瓜农的注意，是啊，平日里他们没有留意到，自己的笑容会那样的灿烂，自己一身臭汗地在田间地头劳作的情景是那样的美……

　　这些撷英作品是由台山摄影协会的近４０位成员经过一周的时间拍摄完成的，他们深入冲蒌镇的田间地头，与瓜农打成一片，拍摄出真实感人极具美感的作品。最后，共有３００多幅作品参赛，最终选出４０幅作品入围，其中《致富路》赢得一等奖，其画面真实反映了瓜农丰收后的喜悦，再现了硕果累累的丰收场景，是冲蒌镇瓜农的真实写照。 （本报记者 赵可义）

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首届冲蒌冬瓜节
江苏客商签下７０００吨采购合同

　　本报讯 ５月１９日，由台山市农业局、科技局和冲蒌镇政府联合主办的“２００６年台山冲蒌冬瓜节”隆重开幕。

　　据介绍，近几年来，冲蒌镇委、镇政府着力打好农业富民这张牌，制订“抓特色、创品牌、促流通”的发展战略，积极推广种植黑皮冬瓜，成功申领“冲蒌”牌注册商标和通过国家无公害产品认证，倡导成立冲蒌农副产品流通协会，使全镇冬瓜生产销售一年上一个新台阶。２００５年，冲蒌全镇冬瓜种植面积１．８万亩，全镇农民纯收入达３８００万元，今年春植冬瓜面积达１５８００亩，预计春植冬瓜的总产值达４９７７万元。

　　本次冬瓜节期间，来自江苏省的冬瓜采购商与当地瓜农签订了采购７０００吨冬瓜的合同。　　

　　台山市领导表示，希望冬瓜节这个活动以后能继续举办下去，为台山市的农业生产增光添彩，为台山的农产品进军国内外市场打响头炮。（本报记者 区景常 赵可义）

本版图片均由区景常拍摄

提高知名度
——访冲蒌镇镇长黄伟毅

　　冲蒌镇农业种植历史悠久，其出产的黑皮冬瓜更是久负盛名。冲蒌镇镇长黄伟毅介绍，冲蒌镇因土质、水质、技术和气候等原因，出产打响品牌的果蔬素有好口碑。近年来，冲蒌镇委、镇政府因势利导，积极实施“抓特色、创品牌、促流通”这一农业发展战略，努力改善农田基础设施，不断优化农业产业结构，积极推广种植优质黑皮冬瓜，同时，加强技术培训，推广无公害化生产，成功为黑皮冬瓜注册了商标，使黑皮冬瓜通过了国家无公害产品认证，大大提高了冲蒌黑皮冬瓜的知名度。由政府倡导成立的冲蒌农副产品流通协会，积极发挥桥梁和纽带作用，在客商和农户之间牵线搭桥，使全国２０多个省、市、自治区的客商纷至沓来。由于产品销路有保障，农民的种植劲头更足。

　　黄伟毅说，举办此次活动，目的在于进一步扩大冲蒌镇对外的交流与合作，打响“冲蒌黑皮冬瓜”品牌，提升冲蒌形象，增强农民对品牌和国家无公害产品的认识，同时，借助此次活动，为农业发展构筑更好的发展平台。通过这次活动，让农民知道一个品牌和无公害产品对提高产品竞争力、产品价格所发挥的作用，掀起新一轮农业发展高潮；对外来说，目的在于进一步扩大冲蒌黑皮冬瓜的知名度，达到人们看到冬瓜就想起冲蒌，来到冲蒌就想起冬瓜的目的。与此同时，通过大力发展农业，发展冬瓜，加快农业商品化进程，推动农业产业化的形成，也只有这样，才能更好地解决“三农”问题和推进城镇化建设。　　（本报记者 黄硕明）