本报讯 近日，易家的女主人在做饭的时候误将亚硝酸盐当成了食盐，结果导致一家三口食物中毒。市疾控中心有关专家提醒市民，亚硝酸盐是一种剧毒物质，市民应该对该物质加以明显的标识，以免误吃。

　　据市人民医院急诊部医生介绍，２月７日中午２时３０分左右，３名头晕、呕吐的病人被急匆匆地送到了该院。医生初步判断为食物中毒，立即给病人进行洗胃，并按照相关规定，电话通知了市疾病预防控制中心，还保存了患者胃液的样本以便进行相关检验。市疾控中心的专家根据患者的症状，初步判断为亚硝酸盐中毒。

　　市疾控中心专家在患者的家中发现，厨房除了一些常用的调味品外，还有一袋散装的白色结晶状物质亚硝酸盐。

　　据女患者自述，２月７日中午，她在厨房制作好凉拌萝卜丝后，拿到客厅中给家人吃，但大家感觉味道不够，就从食品柜中取出了“食盐”加了进去。后来才知道，这亚硝酸盐是女患者的妹妹从工厂里带回的，还没有来得及告诉家人，一早就外出了，而患者则误认为这是食盐，从而导致此次食物中毒的发生。　　 （郑洋洋 张茂盛）

■ 名词解释

　　亚硝酸盐又称工业用盐，是一种白色或微黄色的晶体或颗粒状粉末，无臭，味微咸，一般作工业使用。这是一种强氧化剂，进入人体后，可使血液的运氧能力迅速降低或丧失，致使缺氧。一般来说，人体一次性摄入０．２－０．５克亚硝酸盐可引起中毒，一次性摄入３克即可致死。