
中国工程院院士、中国烟草总公司郑州烟草研究院名誉院长朱尊权
朱尊权,1941年毕业于中央大学烟草专业,1947年赴美国留学,1950年,回国投身于刚刚起步的新中国烟草事业。
在半个多世纪的烟草科技工作中,朱尊权长期在烟草科研第一线从事科学研究、指导生产、著书立说、培养人才、推进国际间科技交流与合作、引进先进技术。专业领域涉及烟草栽培、烟草化学、烟草工艺、烟草设备及科研管理等。
5月26日,在郑州烟草研究院新院落成典礼会议期间,记者就“中式卷烟”有关问题对中国工程院院士、著名烟草科学家朱尊权进行了独家专访。
“中式卷烟”的风格是历史形成的
新中国成立后,我们开始发展自己的卷烟生产体系,逐步改用国内烟叶,开发了云南等地具有不同香味风格的烟区。当时的烤烟供应不足,陈烟缺乏,卷烟配方中的烤烟需要用自然陈化1年以上的烟叶,原料不能满足工业需要,于是采取人工发酵来加快烟叶发酵,以保证卷烟质量。这样一来就逐步形成了自己的风格特点。
“减害”是烟草的生命线
为了保持卷烟的香味,在降焦达到一定程度时,就必须加大对其他有害成分进行选择性降低。任何类型的卷烟,都必须把“减害”放在首位,这是烟草的生命线,否则就难以立足。“中式卷烟”也是如此,其“减害”技术不仅要吸收国际上先进的东西,还要研究开发有中国特色的技术。利用中医学原理,就是一项值得深入探索的课题。中医是我国的国粹,以草药为医是其特色之一。卷烟与中医可链接的地方,就在于烟草本身,也是一种植物,同样可以“配方”。通过中草药天然植物活性成分参与配方,降低卷烟中有害的成分如苯并芘、亚硝胺、自由基等,可以达到降低卷烟的危害。
“减害”才是目的
进入新的世纪后,增加卷烟产品的科技含量成为烟草科技工作的重点,取得了一些突破。如广东的“五叶神”采用生物技术减害,做成了一种独特的“低害”卷烟。这项技术的独特之处体现在两个方面,一是这种沿用中医药学原理研制的生物活性添加剂具有典型的“中式”技术特色;二是它不是简单意义上的“降焦”,而是针对性地降低卷烟烟气中的有害成分。
最近几年,我们大家有了这样一个共识,即通过添加中草药天然植物活性成分,达到“减害”目的,应该成为“中式卷烟”的发展方向。 (深圳商报记者夏显平)