李锦记一排排现代化的生产厂房远眺。周学勤 摄

　　去年，新会食品工业创造了令人振奋的成就，截止到１１月份，该区食品工业共创造产值１１．０６亿，比上年增长１８．６９％，已拥有像李锦记（新会）、大有食品等一批有实力的食品企业。

“龙头”大舞动 “榕树效应”彰显

　　成立于１８８８年的李锦记，被誉为“亚洲第一食品品牌”。在李锦记遍布全球的生产链中，李锦记（新会）是极其重要的一环。当年，李锦记落户新会七堡，这里还有一段动人的故事：李锦记集团主席李文达先生是新会人，他一贯情牵桑梓，希望为家乡的经济发展贡献一份力量。但１９９０年代初的新会七堡，基础设施比较落后、交通也不是十分便利，这成了李锦记集团投资设厂的障碍。当地政府为了“拴住”李锦记这只“金凤凰”，群策群力、克服重重困难筹集了３０００万元修建七堡大桥并进行了沿线干道改造工程，使其道路交通等基础设施条件得以大大改善，为外资进入创造了一个良好的营商环境。同时，该镇还在当时新会市的大力支持下，一次性无偿“送”给李锦记２００亩工业用地作为“见面礼”，并在税收上给予一定优惠。当地政府的真心诚意打动了李文达先生，“李锦记”得以花落新会七堡镇。

　　李锦记经过１９９６、１９９８、２００２年几次增资扩产，目前已颇具规模：占地１１００亩，是集团旗下占地面积最大的一个生产基地，拥有员工３９０人，下属酱油、麻油、虾酱、辣椒四个生产厂。２００３年，新会公司的销售产值达到１５９５４万元，其中酱油生产量达到４万吨。根据２００３年１月至６月中国食品工业协会提供的分析报告，调味品制造业产品销售收入前５０名企业名单中，李锦记（新会）排名第三位，利税总额排名为第二位。它不仅在新会食品工业板块中处于龙头老大的地位，而且还是李锦记全球最大的原料生产基地，并正在成为其最大的产品包装基地。

　　大有食品创始时的商号称“大有酱园”，是一家百年老店，素以制作高品质的凉果（蜜饯）著称。２００３年，其产值达到了２０００多万元，“大有”的金字招牌在消费者中有口皆碑。

　　与大有食品相比，罗坑镇的风味食品公司则是一家相当年轻的水、农产品深加工企业。自２０００年成立以来，已发展壮大成广东省龙头企业之一，具有地方风味的产品风干鲮鱼、陈皮鸭、陈皮鸡等已经进入世界各大超级连锁店中。

　　食品工业的迅速发展带动了新会其他相关行业如造纸、木材、基建工程、运输等的兴旺发达。出于对本地企业产品品质的信任和成本价格的考虑，李锦记（新会）公司产品外包装原料的三成以上一直由本地企业提供，这使新会的造纸厂和七堡镇的木材行一直生意兴隆；同时，其连年增资扩产，使新会七堡建筑公司通过公开竞标从李锦记手上拿到了几千万的建筑合同，而这个数字还会随着建筑厂房的陆续兴建而递增；另外，各种机器设备的调试安装、管道铺设、附属设施建设也给新会各专业工程公司提供了发展良机。

天时地利人和 力促再上台阶

　　依托于整个新会经济的强势增长，食品工业也迎来了它的春天。可以说，新会发展食品工业占尽天时、地利与人和。天时——新会背江面海、土地广袤、人口密集，在承接港澳和珠三角东岸发达地区产业转移上具有很大优势。正如李锦记负责人所说，现在要想在美国、香港乃至广州大规模拓展土地、扩建厂房几乎是不可能的了。这些地方基本上已无地可征，即使有，其征用费用也高得惊人，更致命的是，工业发达地区的劳动力价格相对较高，这对于食品产业这种劳动密集型行业相当不利。而新会就不同了，这里不仅工业用地很多，而且拥有众多熟练且相对廉价的劳动力，十分有利于企业提高产品竞争力。地利——２００１年新会港成为国家一类开放口岸，银洲湖６５平方公里的水域被确定为对外开放水域，这从根本上使新会成为珠三角西部建设临港加工业、物流业和江海联运及货物集散枢纽中心的黄金地区。珠港澳大桥工程动工后，新会这种区位优势会更明显。这为食品工业提供了便捷的运输路线、通畅的贸易管道及大量的淡水资源。人和——新会厚实的历史人文底蕴、发达的文化教育、熟练的产业工人等都是经济发展充分的智力支持。还有海外几十万华人华侨，是新会发展食品工业乃至整个城市经济的一笔巨大财富。

　　据悉，２００４年李锦记（新会）公司将迎来又一个发展高潮期。集团斥巨资购买的数条包装设备将在年内投入使用，不仅新会厂生产的李锦记产品全部实现本地包装、本地罐填，连广州、香港李锦记生产的蚝油、麻油、芝麻油等产品也将逐步在新会包装出售。另外，投资数千万的过滤车间也已投产，配合于２００３年引进的酱油／蚝油生产线，新会厂酱油生产能力将迈上新的台阶。该人士预计，今年李锦记（新会）公司酱油生产能力将一举达到年产６００００吨的创记录水平，销售产值比２００３年翻一番，将达到３．８亿元。

　　同时，南方李锦记公司也增加投资１．２亿元，在新会李锦记食品工业城中建立１００亩的南方李锦记中草药保健品生产基地，兴建符合ＧＭＰ规范的中国第一条全自动瓶装口服液生产线，预计第一阶段的年产值为５０亿元。（本报记者 张弦）